Ristorante, pizzeria e bar a Genova

Ristorante, pizzeria e bar. Trovi tutto in un solo posto all'Antica Vaccheria Pinseria di Genova. Qui puoi assaggiare l'autentica Spianata Genovese, l'originale pizza a forma allungata ispirata dall'antica Roma, rielaborata con una ricetta esclusiva nata nel nostro laboratorio.
Il nostro locale soddisfa ogni esigenza: dispone di ampio giardino esterno gradevole sia in estate che in inverno perché adeguatamente climatizzato. Presso il nostro locale potrai trascorrere in totale comfort la colazione, il pranzo, la merenda e la cena.
Oltre la pinsa, puoi gustare i nostri ottimi gelati artigianali, assaporare il famoso tartufo di Pizzo e tutti i dolci rigorosamente fatti a mano nel nostro "Laboratorio delle idee" dove lavoriamo con materie prime naturali e certificate.
Tutti i nostri ingredienti sono selezionati e D.O.P.
Consulta online il nostro Menù
Antica Vaccheria è diventata Partner Ufficiale del servizio catering presso lo Stadio Luigi Ferraris
Antica Vaccheria presenta la 
- Spianata Genovese - 

Abbiamo deciso di registrare il nostro marchio della nostra Pinsa - Spianata Genovese. Siamo orgogliosi di essere i precursori e gli "inventori" di questo nuovo prodotto a Genova. Con questo marchio vogliamo farci riconoscere dai nostri affezionati clienti e garantire la qualità del nostro prodotto, l'esclusività della nostra ricetta e l'uso di ingredienti al 100% naturali e selezionati.

Non solo una tavola calda

L'antica Vaccheria è la location ideale per i tuoi momenti di relax e per assaporare tutte le eccellenze del territorio. Non solo una tavola calda, ma anche pizzeria, gelateria e bar che si trasforma in uno splendido dehor grazie al giardino esterno climatizzato adatto a ogni stagione. Pinse, pizze, dolci, gelati artigianali: all'Antica Vaccheria il gusto incontra la tradizione rinnovata con un pizzico di modernità. 

L'autentica Spianata Genovese,
una vera prelibatezza

Dalla migliore tradizione della pizza italiana e romana un prodotto altamente digeribile, una lievitazione fino a 120 ore quasi in assenza di lieviti e grassi. Due cotture, la prima per esaltare l'impasto, la seconda per valorizzarlo con condimenti selezionati dalle eccellenze italiane.

L'autentico tartufo di Pizzo, il rispetto della tradizione  

Ogni piatto viene preparato con maestria e passione e quel che conta per noi è far risaltare i prodotti che rendono unici i luoghi di provenienza, per offrire solo pietanze dal sapore unico. Così per il tartufo di Pizzo, un prodotto tipico della pasticceria calabrese, elaborato seguendo l'antica ricetta. A questo dolce tipico si sono ispirati i vari tartufi industriali che non hanno nulla a che vedere con quello artigianale che puoi trovare all'Antica Vaccheria. Per i nostri piatti garantiamo solo una produzione artigianale rispettando la bontà e la genuinità di tutti gli ingredienti. 
Chiama il numero +39 010 8391301 e prenota il tuo posto a tavola
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