Ristorante, pizzeria e bar a Genova

Ristorante, pizzeria e bar. Trovi tutto in un solo posto all'Antica Vaccheria Pinseria di Genova. Qui puoi assaggiare l'autentica pinsa, l'originale pizza a forma allungata risalente all'antica Roma, rielaborata con una ricetta esclusiva nata nel nostro laboratorio.
Il nostro locale soddisfa ogni esigenza: dispone di ampio giardino esterno gradevole sia in estate che in inverno perché adeguatamente climatizzato. 
Oltre la pinsa, puoi gustare i nostri ottimi gelati artigianali, assaporare il famoso tartufo di Pizzo e tutti i dolci rigorosamente fatti a mano nel nostro "Laboratorio delle idee" dove lavoriamo con materie prime naturali e certificate.
Tutti i nostri ingredienti sono selezionati e D.O.P.

Non solo una tavola calda

L'antica Vaccheria è la location ideale per i tuoi momenti di relax e per assaporare tutte le eccellenze del territorio. Non solo una tavola calda, ma anche pizzeria, gelateria e bar che si trasforma in uno splendido dehor grazie al giardino esterno climatizzato adatto a ogni stagione. Pinse, pizze, dolci, gelati artigianali: all'Antica Vaccheria il gusto incontra la tradizione rinnovata con un pizzico di modernità. 

L'autentica pinsa,
una vera prelibatezza

Ciò che da sempre rende unica la cucina dell'Antica Vaccheria è la passione per la tradizione culinaria del territorio e la ricerca della qualità in ogni piatto. Da noi puoi assaggiare l'autentica pinsa, dalla forma ovale o rettangolare, che si distingue dalla più conosciuta pizza anche perché nasce prima da un'antica ricetta romana. Frumento, soia e riso sono gli ingredienti a base della ricetta: ma la nostra pinsa è una vera specialità.

L'autentico tartufo di Pizzo, il rispetto della tradizione  

Ogni piatto viene preparato con maestria e passione e quel che conta per noi è far risaltare i prodotti che rendono unici i luoghi di provenienza, per offrire solo pietanze dal sapore unico. Così per il tartufo di Pizzo, un prodotto tipico della pasticceria calabrese, elaborato seguendo l'antica ricetta. A questo dolce tipico si sono ispirati i vari tartufi industriali che non hanno nulla a che vedere con quello artigianale che puoi trovare all'Antica Vaccheria. Per i nostri piatti garantiamo solo una produzione artigianale rispettando la bontà e la genuinità di tutti gli ingredienti. 
Chiama il numero +39 010 8391301 e prenota il tuo posto a tavola
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